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12. juillet 2010 |
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Le Yassa au poulet sénégalais La journaliste Khady Beye fait découvrir aux lecteurs de Touki Montréal, le Yassa au poulet, un plat d’abord sénégalais bien qu’il s’est exporté à travers toute la sous-région. Un voyage culinaire signé toukimontreal.com La recette Ingrédient : Yassa au poulet (4 pers) 1 poulet 3 gros oignons 4 citrons pressés 3 c.a.s de moutarde 3 c.a.s [...]
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15. juin 2010 |
Catégorie : Cuisine |
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Les Bricks algériennes Avec Sofian, du restaurant Le 17e, découvrez la recette ultra simple des Bricks algériennes. En bonus, accompagné de Sarrah Osama, le chef montre en temps réel comment faire des cigares algériens. Rapide et bon ! La recette Ingredients – 1 feuille – 1 cuillère à soupe de purée de pomme de terre – 1 poignée [...]
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8. juin 2010 |
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Les Sosaties d’Afrique du Sud Dans le cadre de Touki Cuisine, la chronique de l’émission Radio Touki, découvrez la recette des Sosaties. Rachel Fixot et Sarrah Osama cuisinent des brochettes BBQ d’agneau au curry, spécialité d’Afrique du Sud. La recette Ingredients 225 g de yaourt nature allégé 2 cuillères à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe de sucre [...]