La journaliste Khady Beye fait découvrir aux lecteurs de Touki Montréal, le Yassa au poulet, un plat d’abord sénégalais bien qu’il s’est exporté à travers toute la sous-région. Un voyage culinaire signé toukimontreal.com
La recette
Ingrédient : Yassa au poulet (4 pers)
- 1 poulet
- 3 gros oignons
- 4 citrons pressés
- 3 c.a.s de moutarde
- 3 c.a.s d’ails pilés
- 2 cubes « Jumbo »
- 2 poignées d’olives
- 2 piments séchés
- Huile d’arachide
- Sel et poivre
